Teroldego - Vindimian Rudi

Teroldego de la Vindimian Rudi, din Trentino-Alto Adige, arată în paharul înclinat o culoare rubinie vibrantă, strălucitoare. La olfactiv, acest vin roșu Vindimian Rudi dezvăluie o varietate de aroma de căpșuni.

Vinul Vindimian Rudi Teroldego încântă prin profilul său de gust elegant uscat. A fost îmbuteliat cu o cantitate extraordinar de mică de zahăr rezidual. Este vorba despre un vin de calitate autentică, care se distinge clar de vinurile mai simple și, astfel, această italiancă, în ciuda uscăciunii, încântă cu o echilibrare fină. Aroma nu necesită neapărat mult zahăr. Cu o construcție echilibrată și complexă, acest vin roșu ușor se prezintă impecabil pe palat. La final, acest vin roșu din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige impresionează printr-o lungime remarcabilă. Se evidențiază din nou note de căpșuni. În postgust, se adaugă și note minerale ale solurilor dominate de calcar.

Vinificația Teroldego de la Vindimian Rudi

Acest vin pune clar accentul pe soiul de viță de vie, și anume pe Teroldego. Pentru acest vin extrem de echilibrat, pur și sincer, de la Vindimian Rudi, s-au recoltat doar struguri impecabili. În Trentino-Alto Adige, viele care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase. Strugurii pentru acest vin roșu italian sunt recoltați exclusiv manual, după asigurarea maturității optime. După recoltare manuală, strugurii sunt rapid duși la prese. Aici, sunt sortați și zdrobiți cu delicatețe. Urmează fermentarea în lemn mic, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, acest elegant Teroldego este maturat încă câteva luni în butoaie din lemn de stejar.

Recomandări de servire pentru Vindimian Rudi Teroldego

Acest vin roșu italian ar trebui consumat la o temperatură optimă de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca acompaniament pentru ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos balsamic, mușchi de vițel cu fasole și roșii sau ardei umpluți.

• Mai multe produse de la Vindimian Rudi