Veltliner - Nicolodi Alfio

În pahar, Veltliner-ul creat de Nicolodi Alfio prezintă o culoare galben-aurie strălucitoare. În pahar, acest vin alb de la Nicolodi Alfio oferă arome de rodie, completate de note minerale, piper negru și pepene verde. Nicolodi Alfio Veltliner încântă prin profilul său de gust clar sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin, acest italian fascinează, în ciuda uscăciunii, printr-un echilibru foarte fin. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat crocantă și cărnoasă. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Trentino DOC, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația vinului Nicolodi Alfio Veltliner

Baza pentru acest Veltliner echilibrat din Trentino-Alto Adige o constituie strugurii din soiul Roter Veltliner. După recoltare, strugurii ajung rapid la casa de presare. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentării, Veltliner-ul se poate armoniza în continuare timp de 9 luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Veltliner de la Nicolodi Alfio

Acest vin italian ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru păstrăv prăjit cu pară și ghimbir, tocăniță de legume cu pesto sau salată de andive fructată.

• Mai multe produse de la Nicolodi Alfio