Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia DOCG - Prunotto

Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia, maturat în butoi, din regiunea viticolă Piemont se prezintă în pahar într-un rubiniu intens. La margini se observă, de asemenea, o trecere de culoare spre roșu granat. La rotirea paharului, acest vin roșu dezvăluie o mare densitate și plenitudine, ceea ce se manifestă prin „picioare” puternice pe pereții paharului. La nas, acest vin roșu Prunotto arată tot felul de arome de rodii, trandafiri și zmeură. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în baric se adaugă și alte arome, precum cuișoare.

Prunotto Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia se prezintă iubitorului de vin plăcut sec. Acest vin roșu nu este niciodată grosier sau auster, ci rotund și catifelat. Pe papilă, acest vin roșu puternic se remarcă printr-o textură deosebit de densă. Finalul acestui vin roșu maturat din regiunea viticolă Piemont convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung.

Vinificația Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia de la Prunotto

Acest vin roșu viguros din Italia este vinificat din soiul de struguri Nebbiolo. Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia este un vin al Lumii Vechi în adevăratul sens al cuvântului, căci acest italian emană un farmec european deosebit, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp în cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil și în butoaie mici, la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie, în cele din urmă, îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia de la Prunotto

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru cod cu legume de castraveți și muștar, piept de rață cu mazăre verde sau pui înăbușit în vin roșu.

• Mai multe produse de la Prunotto