Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Fontodi

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi impresionează prin culoarea sa roșu intens, caracteristică pentru strugurele Sangiovese. Aromele de gențiană și cireșe conferă acestui vin o prospețime fructată, în timp ce notele subtile de condimente și stejar fin completează profilul gustativ. Pe palat se prezintă plin și elegant, cu taninuri bine structurate și o aciditate armonioasă, care asigură un final de lungă durată și seducător. Această combinație de arome și textură face din Vigna del Sorbo un reprezentant remarcabil al Chianti Classico.

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG de la Fontodi - vinificare și cultivare

Strugurii pentru Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi cresc pe podgorii terasate în Toscana, unde microclimatul unic și solurile calcaroase oferă condiții ideale pentru viticultură. Strugurii sunt culeși manual, pentru a selecta doar cele mai bune fructe. După recoltă are loc vinificarea blândă, în cadrul căreia strugurii sunt desciorchinați și presați ușor. Fermentația pe pielițe are loc în rezervoare de oțel inoxidabil cu temperatură controlată, pentru a păstra cât mai bine aromele proaspete de fructe. Ulterior, vinul se învechește timp de cel puțin 18 luni în butoaie de lemn, care îi conferă o structură fină și o complexitate suplimentară. Prelucrarea asemănătoare cu cea a cerii de albine asigură un echilibru perfect între fruct și lemn.

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG de la Fontodi - recomandări culinare

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi se armonizează excelent cu o mare varietate de preparate. Savurați acest vin nobil alături de mâncăruri italiene clasice, cum ar fi ragù bolognez de vită sau o lasagna aromată. Se potrivește deosebit de bine și cu carne de miel la grătar sau înăbușită. De asemenea, este excelent pentru opțiuni vegetariene, în special pentru preparate consistente pe bază de ciuperci sau o ratatouille bogată. Lăsați-vă cuceriți de versatilitatea acestui vin și descoperiți combinațiile perfecte pentru următoarea dumneavoastră cină!

• Mai multe produse de la Fontodi