3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico - Pelz

Der 3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico von Pelz aus Trentino-Alto Adige präsentiert im Glas eine leuchtende, hellrote Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein leuchtet im Glas. Der Nase offenbart dieser Pelz Schaumwein allerlei Grüner Apfel.

Am Gaumen startet der 3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico von Pelz angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein buttrige Textur aus. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Feuerstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Pelz 3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico

Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée 3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico von Pelz sind Chardonnay und Pinot Noir Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Feuerstein. Die Trauben für diesen Schaumwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Im Anschluss an die Weinlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Pelz 3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den 3.Tre Trento Dosaggio Zero Metodo Classico von Pelz

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Lauch-Tortilla oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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