Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Der kraftvolle Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige aus dem Hause Cantina Andrian leuchtet mit dichtem Hellrot ins Glas. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige offenbart Noten von Himbeeren, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Schwarzer Tee und rauchig hinzu.

Der Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Sauerkirsche und schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Noir. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Cantina Andrian wurde nur erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Natürlich wird der Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige auch von mehr als nur dem Boden Alto Adige /Südtirol DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige noch für 6 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kichererbsen-Curry oder Spinatgratin mit Mandeln.

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