Appassimento Rosso Puglia IGT - Terre di Campo Sasso

Appassimento Rosso Puglia din pana cramei Terre di Campo Sasso din Apulia se prezintă în pahar cu o culoare rubiniu intensă și densă. În pahar, acest vin roșu de la Terre di Campo Sasso oferă arome de mure, dude, vișine amare, cireșe negre și cireșe Mon Chéri, completate de lemn de stejar, cutie de țigări și barrique prăjit. Appassimento Rosso Puglia poate fi descris ca fiind excepțional de fructat și catifelat, deoarece a fost vinificat cu un profil gustativ minunat de demidulce. Pe palat, acest vin roșu plin de forță se caracterizează printr-o textură extrem de puternică. Datorită acidității sale fructate vii, Appassimento Rosso Puglia se prezintă pe palatin remarcabil de proaspăt și vioi. În final, acest vin tânăr din regiunea viticolă Apulia încântă în cele din urmă cu o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de mură și afin.

Vinificația Terre di Campo Sasso Appassimento Rosso Puglia

Puternicul Appassimento Rosso Puglia din Italia este un cupaj, vinificat din soiurile de struguri Merlot, Nero di Troia și Primitivo. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Apoi are loc fermentația în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de 12 luni în barrique de stejar. După maturarea în butoi urmează încă o lungă învechire la sticlă, ceea ce face acest vin roșu și mai complex.

Recomandare gastronomică pentru Terre di Campo Sasso Appassimento Rosso Puglia

Acest vin roșu din Italia ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran, ossobuco sau pui fiert în vin roșu.

• Mai multe produse de la Terre di Campo Sasso