Barolo Riserva DOCG - Paolo Manzone

În pahar, Barolo Riserva de la Paolo Manzone dezvăluie o culoare densă roșie rubinie. Cu ușor unghi, paharul de Burgundie dezvăluie pe margini o nuanță fermecătoare de granat. Acest vin italian pur, dintr-o singură varietate, dezvăluie în pahar note expresive minunate de prune, mure, afine și vișine negre. Se adaugă indicii de condimente orientale, boabe de cacao și ciocolată neagră.

Barolo Riserva de la Paolo Manzone este exact ceea ce trebuie pentru toți iubitorii de vin care preferă cât mai puțină dulceață reziduală în vin. Totuși, el nu se prezintă niciodată arid sau aspru, așa cum ne-am aștepta de la un vin dincolo de supermarketuri. Cu forță și diversitate, acest vin roșu puternic și dens se prezintă pe palat. Datorită acidității sale fructate vivante, Barolo Riserva se dezvăluie pe palat minunat proaspăt și viu. La final, acest vin roșu foarte longeviv din regiunea viticolă Piemonte încântă cu o lungime remarcabilă. Se fac din nou simțite indicii de prune și coacăze negre. În retro-gust se adaugă note minerale ale solurilor dominate de calcar și argilă.

Vinificarea Barolo Riserva de la Paolo Manzone

Acest vin roșu puternic din Italia este realizat din soiul de struguri Nebbiolo. Strugurii cresc în condiții optime în Piemonte. Vițele își sapă rădăcinile adânc în soluri de argilă și calcar. După recoltare, strugurii ajung cât mai repede în cramă. Aici sunt selectați și măcinați cu grijă. Urmează fermentația în amforă, lemn mic și mare, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de o maturare de 60 de luni în butoaie din stejar sloven.

Recomandări culinare pentru Barolo Riserva de la Paolo Manzone

Experimentați acest vin roșu din Italia, ideal temperat la 15 - 18°C, ca vin însoțitor la ragout de miel cu năut și smochine uscate, pachete de brânză de ovăz coaptă sau curry picant cu miel.

Premii pentru Barolo Riserva de la Paolo Manzone

Pe lângă renumele de vin icon, acest vin Paolo Manzone se poate mândri și cu numeroase distincții. În detaliu, acestea sunt

• Bibenda (Duemilavini) - 5 struguri
• Gambero Rosso - 3 pahare
• Vinibuoni - Steaua de aur

• Mai multe produse de la Paolo Manzone