Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti DOCG - Braida

Singurul soi Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti de la Braida se prezintă în pahar cu o culoare roșu rubiniu foarte intens, cu străluciri roșu granat.

Buchet cu mai multe straturi dezvăluie note intense de fructe de pădure coapte - de la afine, căpșuni și zmeură până la coacăze negre și mure. Există, de asemenea, nuanțe de mentă, vanilie și lemn dulce. Palatul este răsfățat de un corp bun și de o structură remarcabilă. Aromele din nas se armonizează perfect cu notele de învechire în lemn, care conferă acestui vin roșu italian latura sa moale. Finalul foarte lung este caracterizat de eleganță și tonuri de vanilie.

Vinificația vinului Braida Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti

Urmările Barbera pentru acest vin roșu provin din podgoriile din Rocchetta Tanaro.

După ce strugurii sunt recoltați cu grijă, strugurii sunt zdrobiți timp de 20 de zile și apoi fermentați în rezervoare de oțel inoxidabil la o temperatură controlată. După procesul de fermentare, acest vin se maturează timp de 15 luni în barrique de stejar francez (225 de litri). În cele din urmă, acest vin roșu se odihnește în sticlă pentru un total de 12 luni.

Recomandare de vin pentru Barbera d'Asti Braida Bricco dell'Uccellone

Aprovizionați acest vin roșu sec din Italia cu mâncăruri consistente de friptură în sos negru cu varză roșie și găluște, șaorma de căprioară prăjită în crustă de ierburi sau cu brânzeturi maturate.

• Mai multe produse de la Braida di Giacomo Bologna