Montebruna Barbera d'Asti DOCG - Braida

Montebruna Barbera d'Asti de la Braida este un vin roșu sec, expresiv, dintr-un singur soi de struguri, din Italia. 

În pahar, acest vin strălucește într-un roșu rubiniu intens, cu reflexe purpurii. Nasul se bucură de o mare diversitate de arome de fructe de pădure – în special mure, afine și cireșe ies în evidență. Buchetul este completat de o fină notă de scorțișoară. Pe palat, acest vin roșu italian prezintă o structură plină, armonioasă, care se îmbină perfect cu aromele percepute la nas. Finalul se remarcă printr-o lungime plăcută și nuanțe de migdale. 

Vinificația Braida Montebruna Barbera d'Asti

Strugurii Barbera pentru acest vin roșu provin din podgoria Montebruna din Rocchetta Tanaro. 

După o recoltare atentă a strugurilor, strugurii sunt aduși imediat la cramă. Mustuiala este fermentată timp de 2 săptămâni în rezervoare de oțel inoxidabil, la temperatură controlată. Apoi urmează maturarea în lemn: acest vin este maturat în butoaie mari de stejar (20, 35 și 55 hl) timp de în total 24 de luni. 

Recomandare de asociere pentru Barbera d'Asti Braida Montebruna

Acest vin roșu sec din Italia este însoțitorul ideal pentru diverse feluri de paste italiene, pentru piept de pui pe pat de spanac sau și pentru specialități de mezeluri și brânzeturi. 

• Mai multe produse de la Braida di Giacomo Bologna