Chianti Classico Riserva DOCG - Casaloste

Chianti Classico Riserva de la Casaloste din Toscana dezvăluie în pahar o culoare densă, roșu rubiniu. Dacă înclini ușor paharul, se observă la margini trecerea nuanței acestui vin baricat spre roșu‑granat. La rotirea paharului, acest vin roșu își arată o vâscozitate ridicată, vizibilă prin „ferestrele bisericii” pronunțate pe pereții paharului. Pe palat, Chianti Classico Riserva de la Casaloste debutează plăcut sec, ferm și aromatic. Există sec și foarte sec. Acest vin roșu aparține celei de‑a doua categorii, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 0,9 g zahăr rezidual. Puternic și plin de fațete, acest vin roșu catifelat se prezintă amplu pe palat. Datorită acidității sale fructate pregnante, Chianti Classico Riserva se dezvăluie pe palat incredibil de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea viticolă Toscana, mai exact din Chianti Classico DOCG, impresionează în cele din urmă printr‑un postgust remarcabil de lung.

Vinificația Chianti Classico Riserva de la Casaloste

Baza pentru cupajul de primă clasă și minunat de viguros Chianti Classico Riserva de la Casaloste o reprezintă strugurii Merlot și Sangiovese. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După vinificație, are loc o maturare de câteva luni în baricuri de stejar.

Recomandări culinare pentru Chianti Classico Riserva de la Casaloste

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru couscous cu legume și chiftele de vită, ardei umpluți sau piept de vițel fiert cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Casaloste