Cresasso Corvina Veronese - Zenato

Cresasso Corvina Veronese de la Zenato este un vin roșu corpolent, elegant și pur din regiunea viticolă italiană Valpolicella. Sunt vinificați numai struguri din soiul de struguri Corvina Veronese (100%).

Culoare roșie rubinie intensă cu reflexe purpurii în pahar. Buchetul captivant dezvăluie arome expresive de fructe de pădure suculente și coapte (în special mure), cireșe negre și prune - însoțite de nuanțe picante. În gură, acest vin roșu italian impresionează cu o savoare corpolentă, susținută de note minerale și condimente. Taninurile perfect structurate sunt foarte bine integrate și se armonizează de minune cu fructuozitatea luxuriantă. Finalul are o lungime minunată și plăcută.

Vinificația vinului Zenato Cresasso Corvina Veronese

Următurile pentru acest vin roșu sunt recoltate manual cu grijă, în două faze. Prima perioadă de recoltare începe la sfârșitul lunii septembrie. După recoltare, strugurii Corvina sunt uscați pe rogojini timp de 2 luni și apoi fermentați în rezervoare de oțel inoxidabil timp de 20 de zile. Acest vin se maturează apoi timp de 24 de luni în butoaie de stejar francez. A doua etapă de recoltare începe la sfârșitul lunii octombrie. După recoltare, strugurii supramaturați sunt fermentați și maturate în rezervoare din oțel inoxidabil. După amestecarea loturilor, acest vin se rotunjește armonios în sticlă timp de cel puțin încă un an.

Recomandare culinară pentru Cresasso Zenato Corvina Veronese.

Aprovizionați acest vin roșu sec din Italia cu carne înăbușită într-un sos puternic și întunecat, tocană de vânat cu spaetzle, specialități alese de șuncă și salam și brânzeturi maturate.

Premiile pentru Cresasso Corvina Veronese

• James Suckling: 93 de puncte pentru 2012
.
• Vinibuoni d'Italia: 4 stele pentru 2012
.
• Wine Spectator: 90 de puncte pentru 2011
.
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 de puncte pentru 2011
.

• Mai multe produse de la Zenato