Regolo Valpolicello Ripasso DOC - Sartori di Verona

Regolo de la Sartori este un vin roșu Ripasso de primă clasă, care se prezintă în pahar cu o culoare purpuriu închisă. La nas, acest vin roșu Sartori di Verona dezvăluie tot felul de cireșe negre, fructe în rom, dulceață de fructe de pădure, pâini cu fructe și dude.

Sartori di Verona Regolo Ripasso încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu doar 8,6 grame de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin, acest italian fascinează, în ciuda uscăciunii sale, printr-un echilibru desăvârșit. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat catifelată. Datorită acidității fructate bine echilibrate, Regolo Rosso Veronese mângâie cu o senzație plăcută în gură, fără a duce însă lipsă de o vivacitate suculentă. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă Veneto impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de nuanțe minerale provenite de la solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația Sartori di Verona Regolo Rosso Veronese

Acest vin roșu echilibrat din Italia este vinificat din soiul de struguri Corvina. Strugurii cresc în condiții optime în Veneto. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă și calcar. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de 24 de luni în butoaie Tonneau de 900 l din lemn de stejar. După maturarea în lemn, urmează o perioadă amplă de învechire la sticlă, ceea ce face acest vin roșu și mai complex.

Recomandare de servire pentru Regolo Rosso Veronese de la Sartori di Verona

Bucurați-vă de acest vin roșu din Italia cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru pui cu lămâie și chili cu bulgur, curry picant cu miel sau gratin de vițel cu ceapă.

• Mai multe produse de la Casa Vinicola Sartori di Verona