Gewürztraminer Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Gewürztraminerul Alto Adige de la Cantina Andrian din Trentino-Alto Adige dezvăluie, în paharul rotit, o culoare intensă, aurie cu reflexe de cupru. La rotirea paharului, acest vin alb dezvăluie o vâscozitate ridicată, care se arată prin „ferestrele de biserică” bine conturate pe pereții paharului. Acest vin italian monovarietal răsfață paharul cu note plăcut expresive de trandafiri și portocale. Li se alătură nuanțe de vanilie.

Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige se prezintă pasionaților de vin ca fiind plăcut sec. Acest vin alb nu pare niciodată grosolan sau auster, ci rotund și catifelat. Puternic și plin de nuanțe, acest vin alb onctuos se prezintă pe palat. Datorită acidității fructate bine echilibrate, Gewürztraminer Alto Adige mângâie palatul cu o senzație agreabilă, fără a-i lipsi prospețimea. În final, acest vin alb tânăr din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige entuziasmează printr-o lungime remarcabilă. Reapar din nou nuanțele de trandafir și portocală. În postgust li se alătură note minerale provenite din solurile dominate de calcar.

Vinificarea Gewürztraminer Alto Adige de la Cantina Andrian

Acest vin își concentrează clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume pe Gewürztraminer. Pentru acest vin monovarietal excepțional de puternic de la Cantina Andrian au fost recoltate doar cele mai bune struguri. Viile cresc în condiții optime în Trentino-Alto Adige. Aici vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri de calcar. Fără îndoială, Gewürztraminer Alto Adige este definit și de climatul și stilul de viticultură Alto Adige /Südtirol DOC. Acest italian poate fi numit, în cel mai bun sens al cuvântului, un vin al Lumii Vechi, care se prezintă într-un mod excepțional de impresionant. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Gewürztraminer Alto Adige își poate continua armonizarea timp de 6 luni pe drojdia fină.

Recomandare gastronomică pentru Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige

Acest vin alb din Italia ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru gratin de dovleac, salată de sparanghel cu quinoa sau paste cu găluște de cârnați prăjiți.

• Mai multe produse de la Cantina Andrian