Giancu Vermentino di Sardegna DOC - Tanca Gioia Carloforte

Giancu Vermentino di Sardegna de la regiunea viticolă Sardinia, se prezintă în pahar într-un galben palid, strălucitor. Acest cupaj italian prezintă în pahar note complexizante de prună Mirabelă, piersică, lămâie și măr. La acestea se adaugă arome de fructe suplimentare.

Giancu Vermentino di Sardegna de la Tanca Gioia Carloforte încântă prin gustul său direct, uscat. A fost îmbuteliat cu un conținut de zahăr rezidual deosebit de redus. Acesta este un vin de calitate adevărată, care se distinge clar de calități mai simple și, astfel, această italiană încântă, chiar și în condițiile unei uscatăți, cu o echilibrare fină. Aroma nu necesită, obligatoriu, zahăr rezidual. Pe palatină, textura acestui vin alb ușor și agreabil se prezintă plăcut crocantă. Finalul acestui vin alb, din regiunea viticolă Sardinia, impresionează cu un postgust remarcabil. Gura este însoțită, de asemenea, de note minerale ale solurilor dominate de roci de foc.

Vinificația Giancu Vermentino di Sardegna de la Tanca Gioia Carloforte

Baza pentru cupajul de calitate superioară și elegant, Giancu Vermentino di Sardegna, de la Tanca Gioia Carloforte, sunt tămâioasele Vermentino și Vernaccia. La Sardinia, vițele de vie care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de rocă de foc. Strugurii pentru acest vin alb italian sunt culesi exclusiv manual după ce s-a asigurat maturitatea optimă. După recoltare manuală, strugurii sunt duși imediat la crama. Aici, ei sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în bazine din oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Giancu Vermentino di Sardegna se poate armoniza pentru câteva luni pe drojdii fine.

Cel mai bine se servește acest vin alb italian răcit, la temperaturi între 8 și 10°C, ca acompaniament pentru gratin de spanac cu migdale, tigaie cu cartofi și somon sau paste cu chifteluțe de cârnați prăjiți.

• Mai multe produse de la Tanca Gioia Carloforte