Leonia Rosé Pomino Spumante DOC - Castello Pomino

Leonia Rosé Pomino Spumante de Castello Pomino din Toscana prezintă în pahar o culoare vibrantă, roșu deschis. Bătaia acestui spumante strălucește în pahar. Prima mirosire a Leonia Rosé Pomino Spumante dezvăluie note de mure, brioșe și grepfrut. Notelor fructate din buchet li se adaugă nuanțe mai fructate-balsamice, rezultând din maturarea în butoi.

Acest spumante catifelat se prezintă echilibrat și complex pe palat. Datorită acidității sale pregnante, Leonia Rosé Pomino Spumante se remarcă prin prospețime și vitalitate. Finalul acestui vin spumant, maturizat corespunzător, din regiunea viticolă Toscana, mai precis din Pomino DOC, impresionează prin un ecou de durată.

Vinificația Leonia Rosé Pomino Spumante de Castello Pomino

Leonia Rosé Pomino Spumante, echilibrat, din Italia, este un vin mono-cultivar, realizat din soiul Pinot Noir. Când strugurii sunt perfect copți, pentru Leonia Rosé Pomino Spumante, recoltarea se face exclusiv manual, evitând recoltarea mecanizată și selecția brutală. După recoltare, strugurii sunt rapid duși la uzina de presat. Aici sunt selecționați și ușor zdrobiți. Urmează fermentarea mustului de bază. După combinarea acestuia în cuvée, vinul este maturat pe baza fermentației în sticlă. Ulterior, Castello Pomino Leonia Rosé Pomino Spumante se maturează timp de 42 de luni pe drojdii de vin.

Recomandări gastronomice pentru Castello Pomino Leonia Rosé Pomino Spumante

Profitați de această băutură spumantă din Italia, consumată ideal foarte răcită la 5 - 7°C, ca vin acompaniator pentru desert cu cremă de mure, curry de năut sau mere coapte cu sos de iaurt.

• Mai multe produse de la Castello Pomino - Frescobaldi