Maestro Raro Toscana IGT - Felsina

Maestro Raro Cabernet Sauvignon de la Felsina este un vin roșu monovarietal, plin de caracter și de primă clasă, provenit din regiunea viticolă italiană Toscana.

În pahar, acest vin sclipește într-un roșu închis intens, cu reflexe violete. Nasul este încântat de un buchet expresiv, care dezvăluie arome intense de fructe de pădure (soc, zmeură și mure) – completate de note condimentate de tutun, piele și fine nuanțe de ceai negru. Palatul este răsfățat, în cazul acestui vin roșu italian, de o textură caldă și un corp armonios. Cu o eleganță și o persistență remarcabile, acest vin se încheie cu un final lung.

Vinificația Felsina Maestro Raro

Strugurii de Cabernet Sauvignon pentru acest vin roșu provin din podgoriile Rancia Piccola (numită și Mastro Raro) și Poggiolo.

Strugurii sunt selecționați strict, iar în crama Felsina sunt mai întâi desciorchinați și presați. Mustuiala este apoi fermentată și macerată în rezervoare de inox, la temperatură controlată. În acest timp, mustuiala este pompată zilnic peste partea solidă, iar căciula de tescovină este afundată.

Maturarea are loc, pentru acest vin, timp de 18 - 20 de luni în butoaie de lemn de stejar francez. Înainte ca Felsina Maestro Raro Cabernet Sauvignon să părăsească crama, acest vin roșu se desăvârșește armonios încă 8-10 luni la sticlă.

Recomandare gastronomică pentru Maestro Raro Felsina Cabernet Sauvignon

Savurați acest vin roșu sec din Italia cel mai bine alături de toate clasicele bucătăriei italiene – în special cu lasagna, friptură de vită în sos închis la culoare sau cu sortimente de brânzeturi puternic aromate.

Premii pentru Maestro Raro Cabernet Sauvignon de la Felsina

• James Suckling: 92 puncte pentru 2014
• Bibenda - Duemilavini: 5 ciorchini pentru 2014
• Vinous - Antonio Galloni: 95+ puncte pentru 2014
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 puncte pentru 2014

• Mai multe produse de la Felsina