Molin Lugana DOP - Cà Maiol

În pahar, Molin Lugana de la Cà Maiol oferă o culoare galben deschis strălucitor. Când rotiți paharul, puteți percepe un echilibru de primă clasă la acest vin alb, deoarece nu este nici apos, nici siropos sau cu aspect de lichior pe pereții paharului. Nasul acestui vin alb din Lombardia încântă cu note de lămâie, pomelo, grapefruit și iasomie. Dacă urmărim aromele mai departe, găsim podea de pădure, garrigă și piatră încălzită de soare.

Cà Maiol Molin Lugana încântă prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu 5 grame de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin din segmentul de vinuri premium și single-vineyard, acest vin italian încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. O aromă excelentă nu necesită neapărat mult zahăr. Acest vin alb fondant, ușor și mătăsos este echilibrat și complex în palat. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Molin Lugana are o gură catifelată, fără a-i lipsi prospețimea. Pe final, acest vin alb tineresc din regiunea viticolă Lombardia impresionează prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există note de lămâie și portocală. Notele minerale de la solul dominat de argilă se adaugă la final.

Vinificația vinului Molin Lugana de la Cà Maiol

Vinul echilibrat Molin Lugana din Italia este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Trebbiano. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argiloase în Lombardia. Molin Lugana este în mod clar caracterizat de mai mult decât solul Lugana DOC. Acest vin italian poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, prezentându-se ca fiind excepțional de parfumat. Faptul că strugurii Trebbiano prosperă sub influența unui climat mai degrabă răcoros are, de asemenea, o influență incontestabilă asupra dezvoltării strugurilor. Printre altele, acest lucru are ca rezultat struguri deosebit de lungi și uniformi și un conținut de alcool destul de moderat în vin. Atunci când strugurii pentru Molin Lugana sunt coapte în mod optim, aceștia sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de cules de struguri grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt selectați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de maturare pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Asortare sugerată pentru Cà Maiol Molin Lugana

Acest vin alb italian se savurează cel mai bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect cu salata de sparanghel cu quinoa, păstrăv prăjit cu pere cu ghimbir sau spaghete cu pesto de iaurt și mentă.

Premiile pentru Molin Lugana de la Cà Maiol

Acest vin din Lugana DOC nu numai că ne impresionează, dar a primit și premii din partea unor jurnaliști renumiți din domeniul vinului. Printre aprecieri se numără și cele pentru recolta 2020

• Gambero Rosso - 2 pahare roșii

• Mai multe produse de la Azienda Agricola Cà Maiol