Nova Domus Terlaner Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Nova Domus Terlaner Riserva Alto Adige de la Cantina Terlan din Trentino-Alto Adige oferă o culoare galben deschis, densă, atunci când se rotește în pahar. Dacă îi dați un pic de aer în pahar prin rotire, acest vin alb dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi observată în ferestrele bisericilor de la marginea paharului. Primul nas al vinului Nova Domus Terlaner Riserva Alto Adige Nova Domus Terlaner Riserva dezvăluie piersici, caise și piersici de podgorie. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură note de învechire în butoaie și nuanțe și mai fructate, balsamice.

Nova Domus Terlaner Riserva Alto Adige de la Cantina Terlan este perfect pentru toți pasionații de vinuri care doresc cât mai puțină dulceață în vinul lor. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau fragil, ci rotund și fin. Acest vin alb fondant, dens și cremos este corpolent și multistratificat în palat. Cu o aciditate vie a fructelor, Nova Domus Terlaner Riserva Alto Adige de la Nova Domus Terlaner este impresionant de proaspăt și vioi în palat. Finalul acestui vin alb tineresc din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Alto Adige / South Tyrol DOC, este impresionant, cu un postgust remarcabil.

Vinificația vinului Nova Domus Terlaner Riserva Alto Adige de la Cantina Terlan

Punctul de plecare pentru vinul de primă clasă și minunat de puternic Nova Domus Terlaner Riserva Alto Adige cuvée de la Cantina Terlan sunt strugurii Chardonnay, Pinot Blanc și Sauvignon Blanc. Nova Domus Terlaner Terlaner Riserva Alto Adige este un vin din Lumea Veche până la capăt, deoarece acest vin italian emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Maturarea strugurilor pentru acest vin obținut din Chardonnay, Pinot Blanc și Sauvignon Blanc este influențată în foarte mare măsură de clima din regiunea de cultivare. În Trentino-Alto Adige, strugurii se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros, ceea ce se reflectă în struguri deosebit de lungi și uniformi și într-o greutate destul de moderată a mustului. Strugurii pentru Nova Domus Terlaner Terlaner Riserva Alto Adige sunt recoltați exclusiv manual, la maturitate optimă, fără ajutorul unor utilaje grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mari de stejar, la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de o învechire de 12 luni în butoaie de stejar.

Recomandări culinare pentru Nova Domus Terlaner Riserva Alto Adige de la Cantina Terlan

În mod ideal, beți acest vin alb din Italia moderat răcit la 11 - 13°C pentru a însoți pachețele de brânză de oaie la cuptor, păstrăv prăjit cu pară ghimbir sau salată de sparanghel cu quinoa.

.

• Mai multe produse de la Kellerei Cantina Terlan