Peperino Rosso Toscana IGT - Teruzzi

Peperino Rosso Toscana, din creația lui Teruzzi din Toscana, prezintă într-un pahar înclinat o culoare rubinie, strălucitoare. La nas, acest vin roșu Teruzzi dezvăluie o varietate de cireșe negre, coacăze negre, prune, afine și murătare. Ca și cum nu ar fi suficient de impresionant, aromele suplimentare din maturarea în butoi de lemn mare, precum barrique prăjit, lemn de stejar și cutii de trabuc, se adaugă.

Pe palat, Peperino Rosso Toscana de la Teruzzi se deschide cu arome minunat, fructate și balance, fiind sec, foarte sec. Acest vin roșu aparține celei de-a doua categorii, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 1,3 g zahar rezidual. În gură, acest vin echilibrat se remarcă printr-o textură extrem de densă. Datorită acidității fructate vibrante, Peperino Rosso Toscana se prezintă pe palat ca fiind extraordinar de proaspăt și plin de viață. Finale, acest vin roșu tânăr din regiunea viticolă Toscana, mai precis din Toscana IGT, încântă cu un aftertaste bun. Finish-ul este însoțit și de note minerale, provenind din solurile dominat de argilă și nisip.

Vinificația Teruzzi Peperino Rosso Toscana

Inițial pentru această cupaj de excepție și minunat echilibrat, Peperino Rosso Toscana de la Teruzzi, sunt strugurii Merlot și Sangiovese. În Toscana, viețele care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și nisip. După recoltare, strugurii ajung cât mai repede posibil la cramă. Aici, sunt sortate și macerate cu grijă. Urmează fermentația în tank de oțel inoxidabil și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Peperino Rosso Toscana poate să se armonizeze în continuare timp de 2 luni pe drojdii fine.

Recomandări de serveire pentru Teruzzi Peperino Rosso Toscana

Se potrivește cu pui fript în vin roșu, bavette de vițel cu fasole și roșii sau pachețele de brânză de capră coaptă.