Pinot Noir - La Vrille

Elegantul Pinot Noir creat de La Vrille curge în pahar într-un roșu deschis strălucitor. Buchetul acestui vin roșu din Valle d’Aosta seduce prin nuanțe de vișină. Dacă urmărim mai departe aromatica, se adaugă coacăze roșii, oțet balsamic și humus de pădure.

Pe palat, Pinot Noir de la La Vrille debutează minunat de sec, ferm și aromatic. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de catifelată și cărnoasă. În final, acest vin roșu din regiunea viticolă Valle d’Aosta încântă în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar accente de vișină. În postgust li se alătură note minerale provenite din solurile dominate de nisip.

Vinificația La Vrille Pinot Noir

Acest Pinot Noir echilibrat din Italia este un vin monovarietal, obținut din soiul Pinot Noir. Strugurii cresc în condiții optime în Valle d’Aosta. Aici vițele își afundă adânc rădăcinile în soluri nisipoase. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie îmbuteliat. Maturării în baric îi urmează încă o notabilă învechire la sticlă, ceea ce face acest vin roșu și mai complex.

Recomandare gastronomică pentru Pinot Noir de la La Vrille

Acest vin roșu italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru ardei umpluți, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și maghiran sau pastramă de vițel cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la La Vrille