Reboro - Francesco Poli

Reboro din condeiul lui Francesco Poli din Trentino-Alto Adige dezvăluie în paharul de vin o culoare densă, roșu rubinie. La nas, acest vin roșu de la Francesco Poli prezintă tot felul de zmeură.

Francesco Poli Reboro se prezintă iubitorului de vin minunat sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosolan sau auster, ci rotund și catifelat. Pe limbă, acest vin roșu plin de forță se remarcă printr-o textură incredibil de cărnoasă, catifelată și densă. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige încântă în cele din urmă cu o frumoasă persistență. Reapar nuanțe de zmeură.

Vinificația Reboro de la Francesco Poli

Acest vin roșu își concentrează clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume pe Rebo. Pentru acest vin monovarietal excepțional de puternic de la Francesco Poli au fost recoltate doar struguri de primă clasă. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Reboro își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Reboro de la Francesco Poli

Acest vin italian trebuie savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru ossobuco, boeuf bourguignon sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la Francesco Poli