Rethium - Castel Noarna

Rethium de la Castel Noarna din Trentino-Alto Adige se prezintă în pahar cu o culoare strălucitoare, galben platinat. Jocul de perle al acestui vin spumant strălucește în pahar. La nas, acest vin spumant de la Castel Noarna dezvăluie tot felul de arome de lămâi, brioche, piersici și măr verde. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în butoaie mari de lemn se adaugă și note de scaiete.

Pe palat, Rethium de la Castel Noarna se deschide minunat de sec, ferm și aromatic. Pe limbă, acest vin spumant echilibrat se remarcă printr-o textură extrem de crocantă, lejeră și cremoasă. În final, acest vin din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige încântă cu o lungime frumoasă. Revin din nou nuanțe de piersică și măr verde. În postgust se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația Rethium de la Castel Noarna

Punctul de plecare pentru cupajul de primă clasă și minunat echilibrat Rethium de la Castel Noarna îl reprezintă strugurii Chardonnay, Nosiola și Sauvignon Blanc. În Trentino-Alto Adige, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase. După recoltarea manuală, strugurii sunt aduși imediat la cramă. Aici sunt selecționați și presați cu grijă. Ulterior are loc fermentarea vinurilor de bază.

Recomandare gastronomică pentru Castel Noarna Rethium

Bucurați-vă de acest vin spumant bio din Italia foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca vin de însoțire pentru salată de andive fructată, curry de pește cu cocos și limetă sau păstrăv prăjit cu ghimbir și pară.

• Mai multe produse de la Castel Noarna