Ricordi Perduti Malbo Gentile Senza Solfiti Aggiunti - La Piana

Ricordi Perduti Malbo Gentile Senza Solfiti Aggiunti, maturat în butoi și provenit din regiunea viticolă Emilia-Romagna, se prezintă în pahar într-un roșu rubiniu strălucitor. Perlajul acestui vin spumant se etalează în pahar minunat de persistent și fin. Dacă îi oferim puțin aer prin rotirea în pahar, putem percepe la acest spumant un echilibru perfect, căci nu se prezintă pe pereții paharului nici apos, nici siropos sau licoros. Primul nas al Ricordi Perduti Malbo Gentile Senza Solfiti Aggiunti dezvăluie note de zmeură și vișine. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură note provenite din maturarea în butoi, precum și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Echilibrat și complex, acest vin spumant cremos, ușor și crocant se prezintă pe palat. În final, acest spumant din regiunea viticolă Emilia-Romagna încântă cu o lungime frumoasă. Reapar accente de vișină și zmeură. În postgust se adaugă încă note minerale provenite din solurile dominate de argilă.

Vinificarea Ricordi Perduti Malbo Gentile Senza Solfiti Aggiunti de la La Piana

Acest vin își pune clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume Malbo Gentile. Pentru acest vin monovarietal excepțional de echilibrat de la La Piana au fost folosiți doar struguri impecabili. Strugurii cresc în condiții optime în Emilia-Romagna. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă. Ricordi Perduti Malbo Gentile Senza Solfiti Aggiunti este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, căci acest italian emană un farmec european deosebit, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. O influență foarte mare asupra maturării strugurilor are, de asemenea, faptul că strugurii Malbo Gentile se dezvoltă sub influența unui climat mai degrabă răcoros. Acest lucru se reflectă, printre altele, în ciorchini deosebit de lungi și uniformi și într-un conținut de alcool mai degrabă moderat în vin. După recoltarea manuală, strugurii sunt aduși imediat la cramă. Aici sunt sortați și presați cu grijă. Urmează apoi fermentarea vinurilor de bază.

Recomandare gastronomică pentru La Piana Ricordi Perduti Malbo Gentile Senza Solfiti Aggiunti

Bucurați-vă de acest vin spumant bio din Italia foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca însoțitor pentru salată de legume cu sfeclă roșie, spaghete cu pesto de iaurt și mentă sau curry de pește cu cocos și lime.

• Mai multe produse de la La Piana