Sauvignon - Prackfol

În pahar, Sauvignonul de la crama Prackfol prezintă o culoare galben deschis intensă. Turnat într-un pahar de vin alb, acest vin alb din Lumea Veche dezvăluie arome minunat de expresive de soc și lămâie, desăvârșite de alte nuanțe fructate.

Pe palat, Sauvignonul de la Prackfol debutează minunat de aromatic, fructat și echilibrat. Acest vin alb crocant și plin se prezintă pe palat impunător și complex. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Alto Adige /Südtirol DOC, entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este, de asemenea, însoțit de accente minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificarea Sauvignonului Prackfol

Acest vin alb își concentrează atenția clar asupra unui singur soi de struguri, și anume Sauvignon Blanc. Pentru acest vin monovarietal minunat de puternic de la Prackfol au fost folosiți doar cei mai buni struguri. Strugurii cresc în condiții optime în Trentino-Alto Adige. Aici, vițele își înfig adânc rădăcinile în soluri calcaroase. După recoltarea manuală, strugurii ajung cât mai rapid posibil la cramă. Acolo sunt selecționați și presați cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în rezervoare de inox, la temperaturi controlate. Vinificării îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie, în cele din urmă, îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Sauvignonul de la Prackfol

Savurați acest vin alb din Italia, în mod ideal bine răcit, la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru tocăniță de legume cu pesto, gratin de spanac cu migdale sau tigaie de cartofi cu somon.

• Mai multe produse de la Weinhof Prackfol