Selezione Pinot Grigio Alto Adige DOC - Elena Walch

În pahar, acest vin alb de la Elena Walch dezvăluie arome de pere, mere, gutui și pară nashi, completate de garrigue, ierburi mediteraneene și ienupăr. Pe palat, Selezione Pinot Grigio Alto Adige de la Elena Walch se deschide minunat sec, ferm și aromatic. Există sec și cu adevărat sec. Acest vin alb aparține celei de-a doua categorii, deoarece a fost vinificat cu doar 1,5 g zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de densă. Datorită acidității sale fructate vii, Selezione Pinot Grigio Alto Adige se prezintă pe palat minunat de proaspăt și vioi. În postgust, acest vin tânăr din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige încântă în cele din urmă cu o bună persistență. Din nou se evidențiază nuanțe de pară și pară nashi.

Vinificația vinului Elena Walch Selezione Pinot Grigio Alto Adige

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Pinot Grigio. Pentru acest vin monovarietal excepțional de bine echilibrat de la Elena Walch au fost folosite doar struguri impecabili. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Elena Walch Selezione Pinot Grigio Alto Adige

Acest vin alb italian ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru spaghetti cu sos de roșii și capere, legume la wok cu pește sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Elena Walch