Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Puternicul Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige de la Cantina Terlan vine în pahar cu o culoare purpurie densă. Învârtind paharul de vin, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi observată în ferestrele puternice de cireșe de la marginea paharului. În pahar, acest vin roșu de la Cantina Terlan dezvăluie arome de mure, vișine, cireșe, coacăze negre, mure și prune, completate de vanilie, scorțișoară și boabe de cacao. Cantina Terlan Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu doar 1,1 grame de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin de calitate superioară, acest vin italian încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. În gură, acest vin roșu puternic se caracterizează printr-o textură incredibil de fondantă, densă și catifelată. Datorită acidității echilibrate a fructelor sale, Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige flatează palatul fără a lipsi de prospețime. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai precis din Alto Adige / South Tyrol DOC, impresionează în cele din urmă prin persistența sa remarcabilă. Finalul este însoțit și de fațete minerale provenite de la solurile dominate de argilă și marnă.

Vinificația vinului Cantina Terlan Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige

.

Puternicul Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige din Italia este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Merlot. Strugurii cresc în condiții optime în Trentino-Alto Adige. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de argilă și marnă. În mod firesc, Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige este caracterizat și de climatul și stilul viticol din Alto Adige/South Tyrol DOC. Acest vin italian poate fi descris literalmente ca un vin din Lumea Veche care se prezintă într-un mod excepțional de impresionant. Faptul că strugurii de Merlot se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros are, de asemenea, o influență incontestabilă asupra maturității strugurilor. Printre altele, acest lucru duce la struguri deosebit de lungi și uniformi și la un conținut de alcool destul de moderat în vin. Strugurii pentru acest vin roșu din Italia sunt recoltați exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în lemn mic și mare, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturare timp de 12 luni în butoaie de stejar.

.

Recomandare de vin pentru vinul Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige de la Cantina Terlan

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru ragout de miel cu năut și smochine uscate, pui cu lămâie și ardei iute cu bulgur sau ficat de vițel la cuptor cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.