Soluna Malvasia Collio DOC - Livon

Malvasia Soluna Malvasia Collio DOC de la Livon strălucește în pahar de un galben auriu strălucitor. Buchetul este tipic soiului, elegant și intens; în gură, acest vin alb din Friuli este corpolent, generos în arome, moale și echilibrat. Finalul este lung și atrăgător.

Vinificația vinului Soluna Malvasia Collio DOC din Livon

Orașele de Malvasia pentru acest vin alb special cresc în Ruttars, în comuna Dolegna del Collio, strugurii sunt recoltați exclusiv manual și puși în cutii mici, Strugurii sunt plasați în lăzi unde se usucă timp de 10 zile sub soare și sub lună, de unde și numele "Soluna". Apoi sunt macerate la rece într-o presă orizontală timp de opt ore, după care mustul este clarificat prin decantare naturală. Fermentarea ulterioară are loc în întregime în rezervoare de oțel inoxidabil la o temperatură controlată de 16°C. După fermentația alcoolică, vinul rămâne în aceleași cuve timp de aproximativ șase luni pentru a se maturiza la o temperatură constantă. După îmbuteliere, vinul rămâne în sticlă pentru o perioadă de timp înainte de a fi pus în vânzare. Soluna Delle Venezie IGT din regiunea de cultivare Collio poate fi păstrat până la 7 ani.

Recomandări culinare pentru Soluna Malvasia Collio DOC din Livon

Acest vin alb intens și elegant din Friuli este un aperitiv excelent și se potrivește perfect cu preparate din pește la grătar, crustacee și fructe de mare.

Premiile pentru Soluna Malvasia Collo DOC din Livon

• The WineHunter: Rosso pentru 2016
• Gambero Rosso: 2 pahare pentru 2015, 2010 și 2008
• Luca Maroni: 84 de puncte pentru 2010

• Mai multe produse de la Aziende Agricole Livon