Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 0,375 l - Zenato

Ripassa Valpolicella Superiore de la Zenato este un cupaj de vin roșu excelent, plin de caracter și armonios, din zona viticolă italiană DOC Valpolicella Ripasso. Acest vin se prezintă în pahar într-un roșu rubiniu închis și profund și își dezvăluie buchetul elegant și intens, compus din arome de cireșe negre și prune. Nuantele condimentate și accentele de fructe în rom, rezultat al procedurii Appassimento, completează nasul.

Pe palat, acest vin roșu din Veneto este suculent și catifelat, iar fructul său compact este completat de note subtile de cafea, lemn dulce și migdală și este purtat într-un final lung și nobil.

Vinificarea Zenato Ripassa Superiore Valpolicella

Soiurile de struguri pentru acest cupaj sunt Corvina, Rondinella și Oseleta. Strugurii provin din vii cu soluri uscate, argiloase și calcaroase. Clima este mediteraneană, cu veri fierbinți și uscate și ierni blânde și umede.

După fermentația alcoolică are loc o a doua fermentație timp de circa 20 de zile pe bostina de Amarone încă caldă. În această procedură Ripasso, vinul încă tânăr extrage din bostină arome suplimentare. Maturarea are loc timp de 24 de luni în baricuri franceze, urmată de o perioadă de 6 luni de maturare în sticlă.

Recomandare gastronomică pentru Ripassa Valpolicella Zenato Superiore

Savurați acest vin roșu sec din Italia alături de mâncăruri consistente pe bază de paste, friptură la foc mic sau brânzeturi.

Distincții pentru Ripassa Valpolicella Superiore de la Zenato

„O combinație atrăgătoare de fructe roșii de pădure, coajă strălucitoare de portocală și lemn de cedru aromat în nas, care duce la un gust bogat, plin și catifelat, cu taninuri extrem de fine, împletite perfect în textură. Gust intens și lungime remarcabilă. Este greu să te limitezi la doar un pahar sau două. Produs sustenabil. Gata de consum.” - James Suckling

„Un vin roșu rafinat, cu densitate și prospețime medii, însoțit de taninuri delicate și fine, care încapsulează o selecție bogată de cireșe și merișoare coapte la soare, lemn dulce roșu, eucalipt și coji de portocală aromatizate, ce persistă în postgust.” - Wine Spectator

„Roșu rubiniu intens și saturat. Se prezintă la nas ușor rezervat, cu note de mure îmbinate cu nuanțe de condimente din lemn. Pe palat este plin și voluminos, se deschide amplu, cu tanin ferm și o bună forță în final.” - Falstaff

• James Suckling: 93 de puncte pentru 2019
• Bibenda: 4/5 ciorchini pentru 2019
• I Vini di Veronelli: 90 de puncte pentru 2019
• Luca Maroni: 91 de puncte pentru 2019
• Vinous: 91 de puncte pentru 2019
• Wine Spectator: 91 de puncte pentru 2019
• Falstaff: 91 de puncte pentru 2018

• Mai multe produse de la Zenato