Derthona DOCG - Giacomo Borgogno

Der Derthona din regiunea viticolă Piemont se prezintă în pahar într-un galben-auriu intens. La rotirea paharului, acest vin alb dezvăluie o mare densitate și plenitudine, ceea ce se manifestă prin „picioare” puternice pe pereții paharului. Acest cupaj italian alintă paharul cu note minunat expresive de pere și piersici. Li se adaugă accente de alte fructe.

Giacomo Borgogno Derthona Barolo se prezintă iubitorului de vin plăcut sec. Acest vin alb nu pare niciodată grosier sau auster, ci rotund și catifelat. Pe limbă, acest vin alb plin de forță se remarcă printr-o textură incredibil de lejeră. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Piemont, foarte bun pentru învechire, entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Reapar din nou accente de piersică și pară. Bineînțeles, Derthona Barolo este definit de mult mai mult decât doar de solul Barolo DOCG. Acest italian poate fi numit în adevăratul sens al cuvântului un vin al Lumii Vechi, care se prezintă în mod deosebit de impresionant. După recoltare, strugurii ajung imediat în cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdii fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Giacomo Borgogno Derthona Barolo

Acest vin alb din Italia ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru legume la wok cu pește, salată de legume cu sfeclă roșie sau curry de pește cu cocos și lime.

• Mai multe produse de la Giacomo Borgogno & Figli