Governo Toscano Toscana Rosso IGT - Poggio delle Faine

Gorgo Toscana IGT de la Poggio delle Faine se prezintă cu o culoare violet închis și un buchet puternic. Aromele concentrate variază de la note de violete, fructe roșii, prune coapte și sultanină până la note condimentate și ierburi mediteraneene. Acest vin roșu italian impresionează cu un corp plin și plăcut în palat. Utilizarea fructelor de pădure uscate îi conferă structură și o dulceață reziduală elegantă care se armonizează minunat cu taninurile uscate ale acestui vin roșu tânăr.

Vinificația vinului Governo Toscano de la Minini

Acest vin roșu este considerat o adevărată raritate a vinului toscan datorită tehnicii sale speciale de producție, metoda Governo. În acest proces, 10% din strugurii folosiți pentru vin sunt lăsați pe viță de vie pentru încă trei-patru săptămâni, unde se usucă în mod natural. Soiurile de struguri Canaiolo Nero și Colorino sunt folosite pentru acest lucru datorită intensității culorii lor și pentru că sunt foarte rezistente la putregai. Acestea nu sunt recoltate și presate până la sfârșitul lunii noiembrie. Mustul rezultat este apoi adăugat la vinul deja fermentat, ceea ce inițiază fermentația malolactică. Rezultatul este un vin bogat, cu o culoare intensă, de o calitate excepțională și o aromă unică.

Recomandare pentru Minini Governo Toscano.

Aprovizionați acest vin roșu puternic aproape demisec cu carne roșie, miel, carne la grătar și mâncăruri cu legume puternice

Premiile pentru Minini Governo Toscano

• Mundus Vini: Aur (recolta 2016)
.
• Mundus Vini: Argint (recoltele 2015, 2014)
.
• Berliner Winetrophy: Argint (recolta 2015)
.
• Berliner Winetrophy: Argint (recolta 2012)
.

• Mai multe produse de la Cantine Minini