Pinot Bianco DOC - Erste+Neue

Pinotul Pinot Bianco de la Erste+Neue din Trentino-Alto Adige dezvăluie în pahar o culoare galben deschis, strălucitoare. Buchetul acestui vin alb din Trentino-Alto Adige impresionează prin notele de floare de portocal, piersică de viță-de-vie, caprifoi și piersică. Dacă urmărim aromele mai departe, se adaugă podea de pădure și piatră încălzită de soare.

În palat, Pinot Bianco de la Erste+Neue se deschide minunat de sec, ager și aromat. Unele vinuri sunt uscate pe etichetă, altele chiar sunt. Acest vin alb aparține celui de-al doilea grup, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 2,5 g de zahăr rezidual. În palat, acest vin alb echilibrat se caracterizează printr-o textură incredibil de ușoară. Datorită acidității vii a fructelor sale, Pinot Bianco este excepțional de proaspăt și vioi în palat. Finalul acestui vin alb tineresc din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige, mai exact din Alto Adige / South Tyrol DOC, încântă în cele din urmă cu un postgust bun.

Vinificația Erste+Neue Pinot Bianco

Pinotul echilibrat Pinot Bianco din Italia este un vin monovarietal, presat din soiul de struguri Pinot Blanc. După recoltare, strugurii sunt imediat duși la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat. Odată ce vinul este finalizat, Pinot Bianco este armonizat cu grijă.

Recomandări culinare pentru Erste+Neue Pinot Bianco

Acest vin alb vegan din Italia se savurează cel mai bine răcit, la 8 - 10°C, ca acompaniament la păstrăv prăjit cu pară cu ghimbir, salată de sparanghel cu quinoa sau salată de legume cu sfeclă roșie.

Premiile pentru Pinot Bianco de la Erste+Neue

Acest vin din Alto Adige / Tirolul de Sud DOC nu numai că ne impresionează, dar a fost onorat și de critici de vin renumiți. Printre aprecieri se numără și cele pentru recolta 2020

• JG 2020

• Mai multe produse de la Erste+Neue