Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese - Calatroni

Cu Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese ajunge în pahar un vin spumant de primă clasă. Acolo prezintă o culoare minunat strălucitoare, roșu-deschis. Perlajul acestui vin spumant se prezintă în pahar. Buchetul acestui vin spumant din Lombardia captivează cu note de zmeură și salcâm. Tocmai caracterul său accentuat fructat face acest vin atât de special.

Pe palat, textura acestui vin spumant echilibrat se prezintă minunat de lejeră, crocantă și cremoasă. Finalul acestui vin spumant din regiunea viticolă Lombardia convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, în plus, de note minerale provenite din solurile dominate de calcar.

Vinificația Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese

Baza pentru Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese echilibrat din Lombardia o constituie strugurii din soiul Pinot Noir. Strugurii cresc în condiții optime în Lombardia. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de calcar. După recoltarea manuală, strugurii sunt aduși rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea vinurilor de bază. După asamblarea cupajului urmează maturarea suplimentară pe baza Méthode Traditionelle. Apoi, Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese se învechește câteva luni în sticlă și este în cele din urmă degorjat.

Recomandare gastronomică pentru Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese de la Calatroni

Acest vin spumant din Italia ar trebui savurat foarte bine răcit, la 5 - 7°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru salată de legume cu sfeclă roșie, spaghete cu pesto de iaurt și mentă sau păstrăv prăjit cu ghimbir și pară.

• Mai multe produse de la Calatroni