Rêve Offida Pecorino DOCG - Velenosi

Elegantul Rêve Offida Pecorino de la Velenosi alunecă în pahar într-un galben deschis strălucitor. La rotirea paharului se poate percepe la acest vin alb un echilibru de primă clasă, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau licoros. Buchetul acestui vin alb din Marche încântă cu nuanțe de banană și ananas. Dacă urmărim mai departe aromatica, se adaugă măturică și vanilie.

Pe palat, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de catifelată. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Marche, mai exact din Offida DOCG, entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este în plus însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de nisip.

Vinificația Velenosi Rêve Offida Pecorino

Acest vin alb echilibrat din Italia este vinificat din soiul de struguri Pecorino. În Marche, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri nisipoase. Este evident că Rêve Offida Pecorino este determinat de mai mult decât doar de solul din Offida DOCG. Acest italian poate fi numit, în cel mai bun sens al cuvântului, un vin al Lumii Vechi, care se prezintă extraordinar de complex. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, elegantul Rêve Offida Pecorino este maturat încă 24 de luni în baricuri de stejar.

Recomandare culinară pentru Rêve Offida Pecorino de la Velenosi

Consumați acest vin alb din Italia cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C, ca vin de însoțire pentru penne cu rucola, omletă cu somon și fenicul sau curry picant cu miel.

• Mai multe produse de la Velenosi