Salice Salentino - L'Antesi

L'Antesi Salice Salentino este un vin roșu de primă clasă într-un pahar. Dezvăluie o culoare roșu-violet minunat de strălucitoare. Acest vin roșu L'Antesi prezintă la nas toate tipurile de mure, afine, prune, prune uscate și cireșe negre. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mici de lemn adaugă alte arome, cum ar fi boabe de cacao, condimente de turtă dulce și scorțișoară.

Acest vin roșu sec de la L'Antesi este perfect pentru persoanele care preferă 0,0 grame de zahăr rezidual în vinul lor. Salice Salentino se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost vinificat cu doar 3,9 grame de zahăr rezidual. În palat, acest vin roșu cu picior ușor este caracterizat de o textură incredibil de densă. Salice Salentino se prezintă impresionant de proaspăt și plin de viață în palat, datorită acidității concise a fructelor sale. Pe final, acest vin roșu din regiunea viticolă Apulia impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Există din nou note de prună și damasc.

Vinificația vinului L'Antesi Salice Salentino

Baza vinului de primă clasă și minunat de elegant Salice Salentino cuvée de la L'Antesi sunt strugurii Malvasia Nera și Negroamaro. Atunci când sunt perfect coapte, strugurii pentru Salice Salentino sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de cules de struguri grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în cuve mici din lemn, la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, Salice Salentino este învechit timp de încă 6 luni în barrique de stejar.

Recomandări culinare pentru Salice Salentino de la L'Antesi

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran sau ossobuco

• Mai multe produse de la L'Antesi