Negresco Valtènesi Rosso DOP - Cà Maiol

Negresco Valtènesi Rosso de la Cà Maiol din Lombardia prezintă în pahar o culoare roșie rubiniu densă. La rotirea paharului de vin, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o plinătate ridicată, care este evidentă în vitraliile clare de la marginea paharului. În pahar, acest vin roșu de la Cà Maiol dezvăluie arome de coacăze negre, afine, mure, mure, cireșe morello și prune, completate de garrigue, vanilie și ienupăr. În palat, Negresco Valtènesi Rosso de Cà Maiol se deschide minunat de sec, ager și aromat. În palat, textura acestui vin roșu puternic este minunat de mătăsoasă, fondantă, catifelată și densă. Datorită acidității moderate a fructelor, Negresco Valtènesi Rosso are o senzație plăcută în gură, fără a-i lipsi prospețimea. Pe final, acest vin roșu de păstrare din regiunea viticolă Lombardia impresionează prin lungimea sa considerabilă. Există din nou nuanțe de afine și mure. La final se adaugă note minerale de la solurile dominate de argilă.

Vinificația vinului Cà Maiol Negresco Valtènesi Rosso

Opii Barbera, Groppello, Marzemino și Sangiovese constituie baza pentru vinul de primă clasă și minunat de puternic Negresco Valtènesi Rosso cuvée de la Cà Maiol. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argiloase în Lombardia. În mod firesc, Negresco Valtènesi Rosso se caracterizează, de asemenea, prin climatul și stilul viticol Valtenèsi DOC. Acest vin italian poate fi descris literalmente ca un vin din Lumea Veche, care este excepțional de parfumat. Dezvoltarea strugurilor pentru acest vin obținut din Barbera, Groppello, Marzemino și Sangiovese este influențată într-o măsură considerabilă de climatul din regiunea de cultivare. În Lombardia, strugurii se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros, ceea ce se reflectă în struguri deosebit de lungi și uniformi și într-o greutate destul de moderată a mustului. Strugurii pentru acest vin roșu din Italia sunt recoltați exclusiv manual, atunci când sunt perfect coapte. După ce sunt recoltați manual, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare pentru Cà Maiol Negresco Valtènesi Rosso

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C ca acompaniament la rulade de varză, vițel și ceapă la caserolă sau caserolă de dovleac.

.

• Mai multe produse de la Azienda Agricola Cà Maiol