Nova Domus Cuvée weiß Riserva Alto Adige DOC 1,5l Magnum - Kellerei Cantina Terlan

Cu Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée alb Riserva Alto Adige 1,5l Magnum ajunge în pahar un vin alb de primă clasă. Acesta oferă o culoare minunat de intensă, galben-deschis. La rotirea paharului, acest vin alb dezvăluie o vâscozitate ridicată, ceea ce se arată prin „ferestrele bisericești” de pe marginea paharului. La nas, acest vin alb de la Kellerei Cantina Terlan prezintă tot felul de pepene galben, fructul pasiunii și caise. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în butoi mare de lemn se adaugă încă anason, nectarină și mentă/roiniță.

Acest vin încântă prin profilul său gustativ elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin din segmentul vinurilor-icoană, acest italian fascinează, în ciuda uscăciunii, printr-un echilibru extrem de fin. Un gust excelent nu are nevoie neapărat de zahăr. Pe palat, textura acestui vin alb plin de forță se prezintă minunat de lejeră. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Trentino-Alto Adige entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung.

Vinificația Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée alb Riserva Alto Adige 1,5l Magnum

Baza pentru puternicul Nova Domus Cuvée alb Riserva Alto Adige 1,5l Magnum din Italia o constituie struguri din soiurile Chardonnay, Sauvignon Blanc și Pinot Blanc. Nova Domus Cuvée alb Riserva Alto Adige 1,5l Magnum este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, căci acest italian respiră un farmec european extraordinar, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltarea manuală, strugurii ajung pe cel mai rapid drum în casa de presare. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, puternicul Nova Domus Cuvée alb Riserva Alto Adige 1,5l Magnum este maturat încă 12 luni în butoaie mari de stejar.

Recomandare de asociere gastronomică pentru Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée alb Riserva Alto Adige 1,5l Magnum

Acest vin alb italian ar trebui savurat cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru curry de pește cu cocos și lime, salată de legume cu sfeclă roșie sau spaghetti cu pesto de iaurt și mentă.

• Mai multe produse de la Kellerei Cantina Terlan