Vie Cave Toscana IGT - Fattoria Aldobrandesca

Vie Cave Toscana din regiunea viticolă Toscana, maturat în butoaie, are o culoare roșu-violet strălucitor în pahar. Când rotiți paharul, puteți percepe un echilibru de primă clasă în acest vin roșu, deoarece nu este nici apos, nici siropos, nici ca un lichior pe pereții paharului. Acest vin italian monovarietal dezvăluie în pahar note minunat de elegante de mure, vișine, cireșe negre și mure. Există, de asemenea, note de condimente orientale, boabe de cacao și vanilie.

Pe palat, Vie Cave Toscana de la Fattoria Aldobrandesca începe minunat de aromat, fructat și echilibrat. În palat, textura acestui vin roșu echilibrat este minunat de mătăsoasă, fondantă și densă. Pe final, acest vin tânăr din regiunea viticolă toscană impresionează prin lungimea sa remarcabilă. Există din nou nuanțe de mure și coacăze negre. Notele minerale provenite de la solurile dominate de roci vulcanice se adaugă la final.

Vinificația Vie Cave Toscana de la Fattoria Aldobrandesca

Acest vin roșu echilibrat din Italia este obținut din soiul de struguri Malbec. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de rocă vulcanică în Toscana. Bineînțeles, Vie Cave Toscana este determinată și de factorii climatici și stilistici Toscana IGT. Acest vin italian poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, cu o prezentare extraordinar de elegantă. Maturarea strugurilor pentru acest vin Malbec este influențată într-o măsură considerabilă de climatul din regiunea de cultivare. În Toscana, strugurii prosperă într-un climat cald, ceea ce se reflectă, printre altele, în struguri deosebit de bine coapte și o greutate destul de mare a mustului. Strugurii pentru acest vin roșu din Italia sunt recoltați exclusiv manual, odată ce a fost asigurată o maturitate optimă. După recoltarea manuală, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. La finalul acestui proces, Vie Cave Toscana este maturat în barrique de stejar francez timp de încă 24 de luni. Maturizarea în butoaie de lemn este urmată de o învechire îndelungată în sticlă, ceea ce face ca acest vin roșu să fie și mai complex.

Recomandări culinare pentru Fattoria Aldobrandesca Vie Cave Toscana

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca acompaniament la tortilla de praz, pui cu lămâie și ardei iute cu bulgur sau rulade de varză.

.

• Mai multe produse de la Fattoria Aldobrandesca (Antinori)