Opere Metodo Classico Brut - Opere Trevigiane

Opere Brut din linia Opere Trevigiane Spumante Metodo Classico de la Villa Sandi strălucește de un galben pai cu reflexe verzui. La nas, acest spumant tradițional, debutează cu un buchet de arome delicat fructate, accente florale de mici flori de munte, note ușor de nucă de aluat de pâine proaspătă, cu o perlatia foarte fină în pahar. La gust, se prezintă proaspăt și plin, sec, crocant, cu note ușor sărate, perlatia fină și armonioasă. Postgustul persistă mult timp.

Vinificația Opere Brut de la Opere Trevigiane

Pentru acest spumant italian din Veneto, sunt vinificate 70% Chardonnay și 30% Pinot Noir, care cresc în zonele selectate de podgorie din Veneto. Sunt maturate după metoda clasică de fermentație în sticlă, numită în Italia Metodo Classico Italiano, timp de 36 de luni pe drojdii în sticlă. În cele din urmă, vinul este degorjat pentru a elimina drojdia rămasă, în funcție dacă este brut, extra-brut sau demi-sec, fiind completat cu puțin spumant cu sau fără dosaj, și sigilat cu un dop de tip șampanie.

Asocieri culinare pentru Opere Brut de la Opere Trevigiane

Savurați acest elegant spumant italian bine răcit ca aperitiv, dar și ca acompaniament deosebit pentru aperitive ușoare și preparate cu pește sau fructe de mare.

• Mai multe produse de la Villa Sandi